Для этого процесса на каждый калибр мы используем отдельный калибратор с функцией первичной очистки длиной 5 метров, это позволяет достичь 100% попадания продукции в калибр.

На территории нашего производства находиться собственная артезианская скважина глубиной 170 метров, с фильтрационным комплексом. Это позволяет нам использовать для мойки орехов самую чистую воду без химических примесей. Мойка происходит за счет прохождения ореха через систему мягких щеток, без использования химической или другой дополнительной обработки. Это позволяет достичь высокой степени очистки и идеального внешнего вида ореха, сохраняя его естественную фактуру.

Все наше оборудование изготовлено из пищевой нержавеющей стали, соответствующей самым высоким стандартам пищевой промышленности.

Первый этап сушки происходит за счет принудительного обдува остатков воды потоком воздуха, после чего орех подается в специализированные камеры, где происходит основной процесс сушки при температуре 40-45 градусов с циркуляцией воздуха, до достижения влажности, для ореха в скорлупе - 8-9 %, для ядра ореха - 5,5-6%

После сушки орех подается на инспекционные столы, где вручную производится отсортировка брака в соответствии со строгим регламентом.

Наше производство оборудовано линией переработки французской фирмы Amb Rousset.

Цельный орех раскалывается и ядро помещается в сушильные камеры, после сушки, ядро подвергается обработке на Sortex, где оно калибруется на фракции 1/2, 1/4, 1/8, по цветам и проходит очистку от остатков скорлупы и перегородки.

После этого ядро ореха проходит ручной контроль на инспекционных столах.

Наши упаковочные линии позволяют произвести фасовку и упаковку во все существующие виды тары, которые требуются клиенту. Вся упаковка сертифицирована и имеет право соприкасаться с пищевыми продуктам.

Цельный орех упаковывается в мешок «евросетка».

Ядро грецкого ореха упаковывается, в коробки из пятислойного картона с жиростойкой бумагой по 10 кг. В случае необходимости мы можем произвести дополнительную упаковку в вакуумные пакеты для пищевых продуктов по 5кг для обеспечения биологической безопасности во время транспортировки и дальнейшего хранения.

Перед отгрузкой клиенту упакованная продукция храниться на нашем складе с температурой хранения 3-8 градусов.